Кремовий десерт для справжніх чоловіків
Склад компонентів для коржів:
- біла борошно (просеянная) в/с – 150 г;
- цукровий пісок – 150 г;
- курячі яйця – 6 шт.;
- гаряча питна вода – 30 мл;
- щіпка солі.
Склад масляного крему:
- кава розчинна – 35 г;
- масло вершкове (розм’якшене) – 300 г;
- шоколад (гіркий) – 2 плитки;
- сильно нагріта очищена вода – 2 ст. л.;
- пудра цукру – 100 г;
- кухарська сіль – 2 р.
Для оформлення торта:
- одна вафельна трубочка;
- печиво (круглої форми) – 15 шт.
Інструкція приготування торта «Танк з крему»:
- Викладаємо в миску яйця. Відокремлюємо жовтки від білків.
- У посуд поміщаємо 120 г цукрового піску і необхідний обсяг води. Збиваємо інгредієнти міксером, потім додаємо жовтки і борошно, продовжуючи перемішувати.
- Звичайний цукор (30 г) збиваємо з сіллю і білки в щільну піну. З’єднуємо складу з тестом. Ділимо отриману масу на шість частин.
- Круглу форму для випікання (діаметр 23 см) обробляємо маслом. Викладаємо одну частину тіста рівномірним шаром. Випікаємо заготовки в розігрітій духовій шафі (190 °C) за 5 хвилин. Отримуємо 6 коржів.
- Приготуємо крем. Кава розчиняємо в гарячій воді і охолодити до кімнатної температури. З’єднуємо суміш з цукровою пудрою, сіллю, розтопленим маслом. Збиваємо складу міксером до однорідної консистенції.
- В окрему миску поміщаємо 6 ст. л. крему. Розтоплюємо шоколад в мікрохвильовці. Додаємо його в основну частину крему і перемішуємо.
- Змащуємо остиглі коржі шоколадним кремом, складаємо їх стопкою. Вирівнюємо бічні частини торта, щоб вийшов прямокутник. З обрізків робимо верхню частину «машини». Обмазуємо її кремом і відправляємо в холодильник на 1 годину.
- Почнемо декорувати торт. З вафельної трубочки виготовляємо дуло танка, обмазуємо його кремом. Відкладений складу ділимо на дві частини. Одну половину фарбуємо харчовим барвником зеленого кольору, робимо всій поверхні танка мазки кавовим і зеленим кремом, щоб вийшов камуфляж.
- Кругле печиво перетворюємо в колеса і люк. За допомогою кондитерського мішка з пишною масою малюємо гусеничну стрічку. При бажанні торт можна посипати шоколадною або кокосовою стружкою.
Прибираємо виріб на 2 години в холодильник. Цей рецепт дуже простий, з ним впорається навіть недосвідчена господиня.