З намальованим танком
Склад коржів:
- яйця (курячі) – 6 шт.;
- цукровий пісок – 0,6 кг;
- молоко (пастеризоване) – 300 мл;
- какао-порошок – 40 г;
- ванільний цукор – 40 р.
- біла мука в/с – 0,6 кг.
Склад ягідного мусу:
- цукрова пудра – 1ст.;
- йогурт – 150 мл;
- рідкі вершки – 400 мл;
- желатин – 15 г;
- ягоди – 150 р.
Склад білкового крему:
- яєчні білки – 3 шт.;
- желюючий цукор – 300 г;
- вода – 150 мл
Перелік інгредієнтів для декору:
- харчові барвники різнокольорові;
- шоколад (молочний або гіркий) – 50 р.
Покрокове приготування оригінального торта своїми руками:
- В тазу з’єднуємо цукор, молоко, яйця, збиваємо все міксером. Не припиняючи роботу приладу, поступово додаємо в суміш ванілін, какао і борошно.
- Деко застеляємо пергаментним папером і виливаємо бісквітне тісто. Випікаємо корж 50 хв. в духовій шафі, розігрітій до 190 °C.
- Остиглу пампушку розрізаємо вздовж на три або два пласта.
- Приготуємо мус. Ягоди подрібнюємо блендером. Желатин замочуємо в очищеній воді. Коли він розбухне, нагріваємо на водяній бані.
- Вершки, йогурт і цукрову пудру збиваємо блендером. Додаємо желатин і ягоди, продовжуємо перемішувати.
- Коржі обмазуємо мусом і формуємо торт.
- Готуємо крем. Желюючий цукор розчиняємо у питній воді, доводимо суміш до кипіння. Яєчні білки збиваємо міксером до стану міцної піни. Вливаємо до них гарячу масу. Продовжуємо перемішування. Крем поділяємо на багато частин і офарблюємо в різні кольори.
- Розтопленим шоколадом вимальовуємо контур танка.
- З допомогою кондитерського шприца або мішка з насадкою «зірочка» вимальовуємо деталі танка, фон і бічні частини торта.
Прикрашаємо оригінальний виріб кремом будь-яким способом — все залежить від вашої фантазії. Пакуємо торт танк в прозору целофанову плівку або в паперову коробку, перев’язуємо бантиком. Тепер сюрприз можна дарувати. Перед подачею до столу його викладають на красиве блюдо.