Всі діти обожнюють казки. Порадуйте своїх малюків! Приготуйте для них незвичайний, дуже смачний десерт − торт «Замок». Маленьким ласунам сподобається будинок з казкової країни, яким можна не тільки милуватися, але і спробувати його на смак.
Простий торт Замок з крему
Подібний рецепт чудовий тим, що не вимагає багато часу. Потрібно лише зробити крем, і зібрати тортик.
Інгредієнти:
- готові магазинні коржі – 2 упаковки;
… для крему:
- вершки – 500 мл;
- шоколад білий – 200 г;
- борошно – 2 ст. л.;
- молоко – 250 мл;
- вершкове масло – 220 г;
- закріплювач для вершків – пакетик;
- цукор – ¾ склянки
… для мастики:
- желатин – 5 г;
- лимонний сік – 1/3 ч. л.;
- фарба, рожева;
- цукрова пудра – 250 р.
… для глазурі:
- білок – ½ частину;
- солодка пудра − стакан;
- харчовий барвник зелений, бордовий кольори.
… для прикраси:
- шоколад – 50 г;
- стаканчики-конуси від морозива – 4 шт.;
- смажений арахіс – 300 г;
- труба від пекарській фольги.
Приготування:
- Закріплювач покласти в вершки. Все збити до утворення стійкої піни.
- Борошно і цукор всипати в молоко. Суміш прогрівати, поки не загусне. Прибрати з вогню.
- У масу додати подрібнений шоколад, розмішати, охолодити. Ввести збите масло, перемішати.
- Зробити мастику. Желатин залити водою, нагріти, щоб він розчинився. До нього додати лимонний сік.
- Суміш вилити в пудру. Ретельно вимісити масу. Пофарбувати в рожевий відтінок.
- Одну упаковку коржів залишити не пошкоджене. В інший кола зменшити на 8 див.
- Всі бісквіти промазати збитими вершками.
- Укласти яруси один на одного. Для початку використовувати коржі більшого діаметра. На них викласти кола меншого розміру. Зібрану заготівлю обмазати білим шоколадним кремом.
- Барабан від фольги розрізати ножем на 4 частини. Їх обмотати харчовою плівкою. Мастичное тісто розкачати качалкою. Їм обтягнути майбутні башточки.
- Приготувати глазур. Білки опрацювати міксером, всипаючи маленькими порціями цукрову пудру. 2/3 маси відкласти, її пофарбувати зеленою фарбою.
- Решту розділити на дві половини. В одну додати бордовий барвник. Іншу залишити білою.
- Шоколад розтопити на водяній бані. Його вилити тонким шаром на фольговый лист. Прибрати на холод для застигання.
- Після, з шоколадною пластини вирізати вікна, двері, ворота. Деталі приклеїти до башт використовуючи білу глазур. Нею ж намалювати на них обриси вікон.
- Зеленим айсингом зобразити гілки рослини, колючки витягаючи його до себе. Червоною глазур’ю відсадити квіти.
- Торці десерту обробити арахисовыми половинками. Вони будуть імітувати кам’яну кладку. На торт поставити вежі.
- Зверху до них приклеїти глазур’ю вафельні стаканчики. Прикрасити споруди бордовими мастичными прапорцями, прикріпленими на зубочистки.