1. Запіканка з кольорової капусти під сирною скоринкою
Для приготування цієї страви знадобиться мінімум інгредієнтів. Однак, воно виходить дуже смачне, соковите, а, головне, корисний. Адже ми будемо запікати картоплю в духовці, з яйцем і сиром. Давайте приготуємо таку смакоту разом!
Інгредієнти:
- кілограм цвітної капусти (зважувати саме суцвіття);
- 2 столові ложки борошна;
- 5 столових ложок майонезу (краще домашнього);
- 5 сирих яєць;
- твердий сир для посипання;
- трохи панірувальних сухарів;
- сіль і мелений перчик на смак.
Покрокове опис рецепту:
1.Суцвіття відокремити від качана. Якщо ваша капуста велика, то бутончики можна розрізати на кілька частин. Для усунення гіркоти і легкості приготування, їх потрібно пробланшировать. Довести до кипіння трохи підсолену воду і відварити там суцвіття капусти приблизно 10 хвилин, до напівготовності. Потім злити воду.
2. У миску розбити яйця і перемішати до однорідного кольору. Міцних піків чекати не потрібно. Потім додати туди майонез, мелений перчик і, за бажанням, сіль. Я цього не роблю, так як майонез вже містить у собі сіль. Тепер черга борошна. Її теж треба розмішати в масі.
3. Деко змастити невеликою кількістю олії і присипати панірувальними сухарями. Викласти рівним шаром бланшировану капусту залити яєчним соусом. Тепер залишилося тільки посипати страву тертим сиром і можна відправляти в духовку. Випікати при температурі 200 градусів близько півгодини. Рум’яна кірочка сама повідомить вам про готовність.
4. Смачна, ніжна і дуже корисна запіканка готова і чекає подачі до столу. Але перед цим її потрібно нарізати на порційні шматочки і, за бажанням, прикрасити. Пригощайтеся!