Ванільний пиріг з яблуками в мультиварці
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.;
- Цукор — 1 склянка;
- Ванільний цукор — 2 пакетика;
- Борошно — 1 склянка;
- Яблука — 0,5 кг (смачніше всього кислі).
Спосіб приготування:
Яблука очистити від шкірки, порізати тонкими скибочками і викласти у форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом або маргарином. Яйця без шкаралупи викласти в ємність для збивання. За допомогою міксера збити яйця дочиста. Весь процес займає близько 5-6 хвилин. Потім поступово додаємо цукор невеликими порціями і, не вимикаючи міксер, продовжуємо збивати.
Цей етап, як правило, займає ще хвилин п’ять. Додаємо ванільний цукор, не припиняючи процесу збивання яєць. Вимикаємо міксер і, потроху додаючи борошно, перемішуємо тісто ложкою.
Для того щоб тісто вийшло пишним, бажано просіяти борошно.
Тісто виходить досить рідким, борошно понад норми краще не додавати, інакше бісквіт вийде щільним, хоча і не менш смачним. Виливаємо тісто поверх яблук і вмикаємо мультиварку (функція «Випічка»). Процес займає 50 хвилин, цього часу цілком достатньо, щоб пиріг випікся і всередині не був сирим. Після звукового сигналу мультиварку вимкніть, але відкривати кришку не поспішайте, дайте пирогу трохи постояти (наприклад, хвилин 10).
Далі акуратно від’єднайте за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки краю пирога від стінок форми і переверніть його на блюдо яблуками вгору. Якщо у вас виникли проблеми з вийманням пирога, то скористайтеся пластиковою решіткою для готування на пару (входить в комплект мультиварки), вставити її в каструлю, переверніть каструлю з бісквітом, щоб пиріг випав на пластикову форму, а вже потім перекладіть його на блюдо.
Прикрасити пиріг можна цукровою пудрою.