Корейка з буряка з коріандром і паприкою

Дуже простий набір продуктів, а приготування ще простіше.

Інгредієнти:

• 1 кг буряка;
• 1 головка часнику;
• 100 мл соняшникової олії;
• 2 ст. л. оцту;
• 2 ч. л. коріандру;
• 1 ч. л. чорного перцю;
• 1 ч. л. червоного пекучого перцю;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 1 ч. л. солі;
• 3 ч. л. цукру.

Приготування:

1. Буряк очистити від шкірки, промити, натерти на тертці.
2. Часник очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці.
3. У сковороду влити олію, розігріти його до серпанок, тобто, розжарити.
4. Покласти в масло всі спеції і часник, швидко перемішати, зняти з вогню і вилити в буряк.
5. Додати оцет, сіль і цукор. Перемішати.
6. Викласти в зручну посуд і прибрати в холодильник.
7. Через 3-4 години можна сміливо приступати до дегустації.

Буряк по-корейськи з горіхами

Кожна господиня вносить свою родзинку в класичні рецепти. У цьому способі приготування такою родзинкою стали волоські горіхи.

Інгредієнти:

• 600 г сирої буряків;
• 1 ст. волоських горіхів;
• 4 зубчики часнику;
• 60 мл оцту;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 4 ст. л. ароматної олії.

Приготування:

1. Волоські горіхи дрібно порубати.
2. Буряк натерти на спеціальній тертці, заправити оцтом, олією, присипати цукром, сіллю.
3. Додати роздавлений часник і все ретельно переміщати.
4. Дати постояти в холодильнику 30 хвилин
5. Перед подачею змішати з горіхами.

Сторінки: 1 2 3 4