На молоці, сметані з додаванням соди
Подавати млинці краще з варенням, сиропом, розтопленим шоколадом.
Інгредієнти для страви з розрахунку на невелику сім’ю.
- пшеничне борошно – 250 г;
- два курячих яйця;
- цукор – 50 г;
- щіпка солі;
- ½ Ч. ложки соди;
- ½ Ч. ложки лимонного соку;
- молоко – 500 мл;
- 40 мл рослинного масла.
Як приготувати:
- Молоко підігріти до 40 градусів, покласти цукор, посолити.
- Окремо загасити соду в соку лимона.
- Засипати борошно, постійно перемішуючи, до густоти тіста, нагадує кефір. Це важливо, від цього буде залежати, витонченість і ажурність виробів. Якщо тісто буде занадто густим, вони вийдуть товстими і не пластичними.
- Влити ложку рослинного масла, збити тісто і залишити відпочивати на 20 хвилин.
- Випікати на сковороді за звичайною технологією.
Заварні млинці з дірочками створять святковий настрій навіть у похмуру холодну погоду.