Поради та рекомендації кулінарів
На закінчення – кілька порад досвідчених хазяєчок.
Вони допоможуть зробити домашню випічку апетитніше:
- Якщо тісто у формі вийшло за межі поглиблення, і шкарлупка стала схожа на порожнисту модель Сатурна, надлишки можна акуратно зрізати ножем, надавши їм більш акуратний вигляд печінкою.
- В якості начинки можна використовувати варене згущене молоко («іриску»), куплену в магазині або приготовану самостійно. Або додати в крем вершкове масло, підсмажені і перемелені на м’ясорубці горіхи, толченные в крихту обрізки тіста і подрібнені сухофрукти.
- Фундук, лісовий горіх або мигдаль можна використовувати у вигляді ядерця солодкого горішка, помістивши його між двох половинок, наповнених начинкою.
У цих ласощів є тільки один недолік – після приготування на відкритому вогні газова плита часто залишається дуже брудною. Але переваг набагато більше. Адже можна весело і смачно провести час з усією родиною, спочатку залучаючи до процесу випічки чоловіка і дітей, а потім попити чайку з домашньою випічкою.