Соковита риба з соусом
Такий екзотичний рецепт пропонує подати рибу з бананами.
Інгредієнти:
- вода – половина літра;
- філе окуня – 380-400 м;
- зелена цибуля – невеликий пучок;
- банани (стиглі, але не почорнілі) – 2 шт.;
- борошно і соус з помідорів – по 1 ст. л.;
- каррі (спеція) – 1 ч. л.;
- рослинне масло і сіль.
Приготування:
- З бананів зняти шкірку. Решту частини порізати досить товстими однаковими кружечками. Оптимальна товщина – 1 див.
- Філе риби промити, звільнити від кісточок, порізати невеликими і приблизно однаковими скибочками.
- У сковорідці розігріти пару ложок олії. Відправити в нього і рибу, і банани. Обсмажують шматочки окуня приблизно по 1 хвилині з кожної сторони. Потім перекласти рибу і банани на тарілку.
- У сковорідку з рештою жиром відправити борошно. Смажити її пару хвилин. Додати пасту каррі і з помідорів. Залити все водою. Закип’ятити і довести до кипіння, ретельно помішуючи процесі. Посолити.
- В отриманий соус повернути окуня і банани. Додати подрібнений цибулю. Тушкувати ще пару хвилин на малому вогні.
Смачніше всього подавати таке блюдо з вареним рисом.