3. Рецепт біляшів з м’ясом
Біляші подобаються і дітям і дорослим. Ви легко можете приготувати їх самостійно. Для цього не потрібно спеціальних навичок.
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна.
- 300 г кефіру.
- 300 г свинячого фаршу.
- 1 яйце.
- 1 головка цибулі.
- 1 ч. л соди.
- 100 мл рослинного масла.
- Сіль за вподобанням.
Як готувати:
1. Підготуємо всі продукти. М’ясо перекрутимо, лук очистимо і подрібнити в блендері або через м’ясорубку.
2. Тепер можна приступити до приготування начинки. Для цього ми змішуємо в мисці фарш, спеції і цибулю. Поки відставимо тарілку вбік і займемося приготуванням тіста.
3. В окрему миску виллємо кефір, додамо соду і залишимо на 2-3 хвилини, поки не з’являться бульбашки. Після цього додаємо трохи солі і куряче яйце. Все ретельно перемішуємо, щоб домогтися однорідної маси.
4. У приготовлену масу додаємо просіяне борошно. В залежності від густоти кефіру продукту, може знадобитися трохи більше борошна, тому потрібно орієнтуватися по консистенції.
5. Тісто вимішуємо, після чого ділимо його на кілька невеликих частин.
6. Шматки розгортаємо в коржики і посередині викладаємо підготовлений фарш. Потім загортаємо краю і надійно їх защипуємо. Обов’язково треба дати постояти їм 40-60 хвилин, щоб вони піднялися, прикривши рушником.
7. У сковороді розігріваємо олію, після чого перемикаємо на середній вогонь і викладаємо пиріжок швом вниз, щоб він не розійшовся. Обсмажуємо з двох боків до хорошого зарум’янювання.
Блюдо рекомендується подавати в теплому вигляді.
Приємного апетиту!