Як посмажити на сковороді
Фрукти вибирайте за помірного кількості чорних крапок на жовтій шкірці. Усередині м’якуш плодів має темний відтінок.
Знадобиться:
- перестиглий банан – 1 шт.;
- шматочок олії, вершкового масла – 20 г;
- цукор – 15 г;
- 50-грамова плитка темного шоколаду.
Покрокова інструкція:
- Шкірку з банана зніміть, видаліть і іноді залишаються на м’якоті білі несмачні стрічки, вільно відстають від неї. Розріжте двома розрізами, спочатку вздовж, потім кожну половинку поперек.
- Сковороду з масивною підставою ставимо на повільний розігрів. Розтоплюємо порцію масла і посипаємо його цукром. Перемішуємо і викладаємо масу на сковороду скибочки бананів.
- Тривалість залежить від стиглості банана. Розрахунок – до двох хвилин на бік, але обов’язково стежте за процесом. Не кладемо в сковороду одночасно частини різних фруктів, вони будуть прожариваться нерівномірно.
- Шоколадну плитку охолодіть в загальній камері холодильника, потім натріть тонкою стружкою, посипте скибочки банана і подавайте.
Шоколад для десерту можна і розтопити. Заради витонченості сервіровки, збільшення у два рази його кількість, натріть і помістіть в СВЧ-піч. До рідкої маси додайте трохи м’якого вершкового масла і енергійно перемішайте. Частина її налийте на дно блюдця, решту на скибочки. Остудивши, подавайте до столу смажені банани з шоколадом.