Без додавання борошна
Хорошим варіантом соусу для піци без додавання борошна буде білий соус з вершками. Завдяки вхідним до складу спецій, він виходить дуже ароматним. Більше підійде піцу з грибами, креветками і куркою.
Спочатку треба приготувати наступні продукти:
- майонез (2 ст. л.);
- вершки 30-процентної жирності (2 ст. л.);
- часник (2 зубчики);
- гірчиця (1 ч. л.);
- сіль і перець (за смаком);
- сік лимона (1 ст. л.).
Спосіб приготування:
- У глибокій чашці змішати майонез і сік лимона.
- Додати гірчицю і подрібнений часник, ретельно перемішати.
- В отриману масу влити вершки.
- Покласти сіль і спеції.
Піца з таким соусом виходить дуже соковита і пікантна
Варіант, як у піцерії
Цей класичний вершковий соус для піци, який зазвичай готують в піцерії, виходить дуже смачним. Підходить для м’ясної начинки, підкреслює смак страви.
Склад продуктів:
- масло вершкове (3 ст. л.);
- борошно пшеничне (2 ст. л.);
- молоко коров’яче (400 мл);
- сіль і перець (за смаком).
Покрокова інструкція по приготуванню:
- У глибокій сковороді з товстим дном на повільному вогні розтопити вершкове масло.
- Поступово додати борошно, весь час помішуючи.
- Обсмажити до золотистого кольору.
- Невеликий цівкою влити підігріте заздалегідь молоко, ретельно розмішуючи, довести до кипіння, проварити протягом однієї-двох хвилин.
- Додати спеції і перемішати.
Білий соус як у піцерії готовий. Його ніжний вершковий смак нікого не залишить байдужим.