Готуємо з додаванням помідорів
Маринований болгарський перець більше набуває аромату в поєднанні з червоними томатами, що порадує особливим смаком гурманів зимової засолювання.
До рецептом підготувати:
- помідори середнього розміру – 7-9 шт.;
- солодкий овоч жовтого кольору – 2-3 шт.;
- пучок петрушки -1 шт.;
- зубчик часнику – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – ¼ шт.;
- цукор і сіль – по 1 ч. л.;
- оцет 6% – 2 ст. л.;
- гвоздика – 4 шт.;
- перець горошком – 4 шт.
Спосіб приготування:
- Ретельно промити помідори і солодкий перець, а також очистити від непотрібних частин.
- Помідори розрізати на 2 частини, перець на середні довгі смужки.
- В стерилізовану банку акуратно розкладають половину нарізаних томатів.
- Зверху додають ½ частина жовтого овоча.
- Накривають складу гілочками петрушки і порізаною півкільцями цибулею.
- Далі поміщають другий шар залишився перцю, потім зверху викладають червоні томати.
- У останній шар додають розрізаний часник, чорні горошини, гвоздику.
- Висипають спеції – цукор, сіль.
- Весь склад на половину заливають кип’яченою водою, а також додають оцет.
- Банки закочують, перевертають і вкривають теплим пледом або ковдрою.
- Зберігати рекомендують в прохолодному місці.
Приготований маринад може послужити хорошою альтернативою маринованою помідорів з огірками. У поєднанні з червоними томатами краще використовувати жовтий перець, якщо томати жовтого відтінку, то навпаки. З такими овочами можна грати з палітрою кольорів і смаком.