Брокколі на пару в мультиварці – по-справжньому дієтичне блюдо. Мало того, що капуста готується на пару, вона ще й сама по собі низькокалорійна, але дуже корисна. Тому тим, хто стежить за своєю вагою і дбає про власне здоров’я, бажано хоча б раз на тиждень готувати таке блюдо.

Простий рецепт з свіжої брокколі

Дієтологи кажуть, що брокколі – це королева сімейства капустяних. І вони мають рацію. Регулярне вживання цього овоча допомагає зміцнити імунітет, загальмувати процес старіння, поліпшити зір.

Рецепт брокколі в мультиварці дуже простий.

Список необхідних продуктів мінімальний:

• суцвіття – близько 250 м;
• вершки – 35 мл;
• плавлений сирок – 1 упаковка.

Приготування:

• Підготувати суцвіття.
• Влити воду в чашу приладу і запустити програму «Варка на пару».
• Завантажити суцвіття в спеціальну ємність з отворами.
• Як тільки закипить вода, встановити пристосування для варіння на пару всередину.
• Варити не більше 7 хвилин, відкинути суцвіття на друшляк.
• Злити воду з чаші. Включити режим «Смаження», в чашу покласти сирок, через хвилини влити вершки.
• Почекати, поки все розтане. Бажано все це час помішувати вміст чаші.

Викласти капусту на тарілку і полити приготованим соусом. Вживати в гарячому вигляді.

З додаванням моркви

Доповнити блюдо можна будь-якими овочами.

Необхідні складові:

• броколі – 300 г;
• морква – 1 шт.;
• цвітна капуста – 4-5 суцвіття;
• кмин, сіль і перець.

Таке овочеве асорті як раз доведеться за смаком вегетаріанцям або людям, які дотримуються посту.

Послідовність дій:

• Нарізати овочі довільними шматками, додати сіль, перець, кмин, перемішати і відставити на 10 хвилин.
• Влити воду в чашу приладу і включити режим «Варка на пару» на чверть години.
• Викласти в контейнер овочі і встановити його всередину. Наповнювати ємність повністю не потрібно, так як овочі, розташовані зверху, не проварятся. Максимум – це 2/3 загального обсягу контейнера. При цьому більш товсті й великі шматки викладають внизу, а тонкі і маленькі – зверху.

Після звукового сигналу овочеве асорті можна подавати до рису або спагетті.

Дуже зручно готувати в «розумній каструлі» відразу 2 страви. Наприклад, в самій чаші можна готувати гречку, рис або будь-яку іншу крупу, а в контейнері для варіння на пару брокколі або інші овочі. Економія сил і часу на обличчя.

Як приготувати з куркою

Тим, кому потрібно більш ситну страву, варто приготувати брокколі на пару разом з курячою грудкою.

Для цього потрібні такі компоненти:

• філе куряче – 400 г;
• капуста – 300 г;
• зелень – пару гілочок;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• масло, імбир – за смаком.

Приготування:

• Нарізати м’ясо невеликими шматками і замаринувати його в соєвому соусі. Поставити в холодильник на півгодини.
• Підготувати суцвіття.
• Влити воду в чашу і включити відповідний режим. На решітку викласти капусту і варити 5 хвилин. Відкласти її убік.
• Туди ж викласти шматочки птиці і готувати на тій же програмі ¼ ч., потім повернути капусту назад і тримати на пару ще не менше 7 хвилин.

За бажанням посипати готову страву зеленню і скропити олією.

Заморожена брокколі на пару в мультиварці

Заморожений овоч зберігає всі вітаміни, а його смакові властивості практично не страждають від такого способу зберігання. Перед приготуванням капусту потрібно завчасно вийняти з морозилки і повністю розморозити.

Необхідні складові:

• броколі – 500 г;
• вершкове масло – маленький шматочок;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• сіль і спеції – за смаком.

Послідовність дій:

• Залити воду в чашу.
• Викласти підготовлені суцвіття. Посипати їх сіллю і перцем, скропити олією.
• Запустити програму «Варка на пару». Час приготування – 10-15 хвилин. Це залежить від того, капусту який м’якості потрібно отримати.

Гарячі суцвіття викласти на тарілку. Зверху полити розтопленим вершковим маслом. За бажанням можна додати подрібнений часник.

Невелика кількість масла просто необхідно. Справа в тому, що деякі вітаміни, що містяться в капусті, без жиру просто не засвоюються. Тому, щоб отримати максимум користі, в готову страву потрібно додати хоча б трохи олії.

Дієтичне блюдо з індичкою

Багато хто знають, що м’ясо завжди краще їсти з овочами.

Для приготування такої страви потрібні такі компоненти:

• філе індички – 300 г;
• броколі, цвітна капуста, стручкова квасоля – 100 г (в замороженому вигляді);
• сіль і спеції.

Процес підготовки:

• Промити м’ясо, нарізати маленькими шматочками.
• Залити воду в чашу, встановити контейнер.
• Викласти в нього шматочки філе, зверху овочі. Посипати сіллю і спеціями.
• Закрити кришку і запустити програму «На пару» на третину години.

Після звукового сигналу викласти продукти на блюдо і полити вершково-часниковим соусом або просто розтопленим вершковим маслом.

Приготувати смачні та корисні страви з брокколі можна в буквальному сенсі за пару хвилин. Головне – не забувати включати її в своє меню.