Смачна випічка з родзинками
Солодкі булочки з дріжджового тіста з родзинками подобається практично всім! Це універсальний вид випічки, який смачний з будь-якими десертними добавками. А з растекающимся на теплому тесті свіжим вершковим маслом їх можна з’їсти ціле блюдо!
Компоненти:
- борошно — 1 і 1/3 ст.;
- молоко — 1/3 ст.;
- гранульовані дріжджі — трохи біль 0,5 ч. л.;
- яйце куряче — 1 шт.;
- цукор — 60 г (3 ст. л.);
- подрібнена цедра — з ½ лимона;
- масло вершкове — 1,5 ст. л.;
- сіль — маленька пучку;
- митий і ізюм підсушений б/кісточок — 3 ст. л.
Робимо:
- Дріжджі і 1 ч. л. цукру, залити молоком (30 градусів). Дати піднятися.
- Борошно просіяти, додати яйце, пишний дріжджовий склад, 2 ст. л. цукру і сіль.
- Все перемішати. Додати масло, родзинки і починати місити з поступовим додаванням порцій борошна.
- З отриманого тіста виліпити 6 булочок.
- Змастити вироби яйцем. Посипати цукром.
- Духовку нагріти до 180 градусів. Час випікання — 20 хвилин. Більш точний температурний режим і часовий проміжок визначати індивідуально.
Гарячі вироби розкласти під х/б тканиною і остудити. Такі надзвичайно смачні булочки з теплим молоком або какао.
Дріжджове тісто опадає, якщо перестоит в кімнатній температурі. Врятувати становище допоможе пергамент, змочений водою. Їм потрібно обернути продукт. Тільки крапельки води перед цим варто струсити!