Ніжні рулетики з сиром
Рулетики з сиром з дріжджового тіста — це чудове частування до чаю, кави, какао або молока. Вони ніжні й ароматні. Солодкий десерт підходить і для сніданків, і для вечерь.
Знадобиться:
- борошно — 250 г;
- молоко — 0,25 ст.;
- яйце перепелине — 1 шт.;
- дріжджі гранулами — 0,5 ч. л.;
- соняшникова олія — 1 ст. л.;
- цукор — 1 ст. л. для тіста + 1 ст. л. для начинки + 1 ст. л. цукрової пудри для
- готових виробів;
- крохмаль (будь-який) — 2 ч. л.
- масло — для змазування.
Як робити:
- Дріжджі і цукор для тіста з’єднати з трохи теплим молоком. Ввести ½ порції борошна, укрити дихаючої тканиною і дати опарі постояти в теплі.
- Випустити туди яйце, всипати решту борошна і вимісити тісто.
- Маса буде підніматися приблизно 1-2 години.
- Коли куля значно збільшиться в об’ємі, викласти його на припыленную борошном дошку і поділити на 4 частини.
- Розкачати кожну в прямокутник і намазати рослинним маслом. Оформити рулетом і знову пройтися дерев’яним знаряддям.
- На кожну смугу покласти сир, змішаний з звичайним цукром і крохмалем. Згорнути рулети (більші чи менші). Можна їх розділити ще і поперечно, припылив місце зрізу крохмалем.
- Сформованих виробів дати час для вистоювання, трохи змастити вершковим маслом і випікати в гарячій духовці 20 хвилин. Дивитися по готовності. Виймати лист, коли рум’яні рулети охолонуть у відключеній печі, стануть теплими.
- Посипати пудрою.
Подавати до столу або спочатку помилуватися, а потім насолодитися чудовим смаком здоби. Вирішуйте самі черговість дій!
Як вчать вікові традиції багатьох народів планети, настрій кухаря може як поліпшити, так і погіршити смак страви. У процесі приготування дріжджова випічка просочується емоціями навколишнього простору. Готуйте в гарному настрої!