Аромат здобних булочок з дріжджового тіста в духовці наповнює теплом будинок і серця його мешканців. Але, якщо виникають «дієтичні сумніву» варто просто спробувати виконати наведені нижче рецепти і всі переживання просто зникнуть, просто розтануть в солодких ароматах печі! Читаємо і готуємо!
Солодкі булочки з цукром з дріжджового тіста
Плюшки з цукром — класика здобної випічки. Готується швидко. В компонентному плані не затратна. По емоціям — незрівнянна!
Склад:
- борошно пшеничне — 800 г;
- цукор коричневий — 200 г;
- сіль — як звикли;
- яйця — 4 шт.;
- молоко — 330 мл (це трохи менше 2 ст. по 200 мл);
- ваніль мелена — 1/5 ч. л.;
- дріжджі гранульовані — 3 ч. л.;
- масло вершкове для тіста — 120 г + 5 ст. л. для начинки.
Готуємо:
- Збити 5 ст. л. цукру + ваніль + яйця.
- Розм’якшити масло і з’єднати з молоком.
- Змішати дві суміші і збити ще раз.
- Борошно з дріжджами, всипати в загальний склад.
- Замісити некруте тісто. Залишити в теплі на 1 годину.
- Обім’яти і знову дати піднятися.
- Розподілити тісто грудочками.
- Зробити з кожної частини корж. У середину покласти шматочок масла/маргарину + цукор.
- Загорнути булочки красивіше. Дати піднятися.
- Намазати кожен виріб яйцем. Посипати цукром.
- Випікати до світло-жовтого відтінку (приблизно 25 хв.). Температура — близько 180 градусів.
Остуджувати під «дихаючої» тканини. Їсти — з насолодою!