Ніжна свіжа булочка з маком до смаку кожному. Чомусь усі звикли вважати, що їх складно приготувати вдома, і єдина можливість спробувати це ласощі – купити в магазині. На щастя, це не так, і зараз ми розглянемо популярні рецепти цієї випічки.
Булочки з маком з дріжджового тіста
Магазинні ласощі ніколи не порівняються з тим, які смачні булочки з маком з дріжджового тіста готуються вдома.
Інгредієнти:
- 90-110 г маку;
- яйце;
- 500 г борошна;
- 6 ст. л. цукру;
- 2 ч. л. ваніліну;
- 1 ст. л. дріжджів;
- 110 г вершкового масла;
- 220-250 мл води;
- щіпка солі.
Приготування:
- Наливаємо 125 мл теплої води, сиплемо ложку цукру, дріжджі, перемішуємо.
- Поміщаємо майбутнє тісто в тепло на 25 хвилин.
- Розтоплюємо масло, додаємо 3 ложки цукрового піску, сіль, ванілін, білок від сирого яйця. Перемішуємо.
- З’єднуємо вміст мисок, засипаємо борошно і починаємо місити.
- Кладемо тісто в тепло, чекаємо, поки підніметься. Після цього трохи приминаем його і ще раз чекаємо, поки воно підніметься.
- Мак висипаємо в окрему ємність, заливаємо окропом і даємо постояти.
- Зливаємо рідину, просушуємо, додаємо 2 ст. л. цукру і перемішуємо.
- Розкачуємо тісто, щоб вийшов прямокутник. По всій площі розкладаємо мак, загортаємо рулетом. Розрізаємо на частини, щоб вийшли булочки.
- Викладаємо на деко, змащуємо жовтком і відправляємо в піч на 25 хвилин при 180 градусах.