Здобні булочки
До вечірнього чаювання ідеально підійдуть здобні булочки, які легко готуються в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 1,5 ч. л. дріжджів;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 щіпка солі;
- 10 г ваніліну;
- 220 мл кефіру;
- 60 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 450-480 г маку.
Приготування:
- Вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ванілін і масло. Перемішуємо.
- Ллємо в отриману суміш кефір і знову перемішуємо.
- В іншій мисці змішуємо борошно та дріжджі, засипаємо в тісто.
- Замішуємо основу і відставляємо на годину. Потім дістаємо, знову вимішуємо і відставляємо ще на півгодини. У результаті тісто збільшиться.
- Мак заливаємо окропом, даємо постояти, потім прибираємо рідина. Додаємо цукор, перемішуємо.
- Тісто ділимо на 2 частини. Кожну розкачуємо і викладаємо начинку. Звертаємо і нарізаємо булочки.
- Випікаємо 20 хвилин на 180 градусах.
Здобні булочки з маком готові.