Готуємо з додаванням маку
Булочки з родзинками з дріжджового тіста вийде ще смачніше, якщо додати столовий мак. Зайнятися приготуванням такої випічки краще у вихідний, коли буде більше вільного часу. Якщо дати тісту підійти два рази, то вироби виходять пишними, а мак набухне і додасть особливий аромат.
Продукти для приготування:
- жирне масло вершкове (50 г);
- пісок цукровий (150 г);
- яйце куряче (1 шт.);
- дріжджі пекарські (1,5 ч. л.);
- родзинки (75 г);
- мак (3 ст. л.);
- молоко жирне (200 мл);
- масло рослинне (90 мл);
- цукор ванільний (12 м);
- сіль (0,4 ч. л.);
- борошно (380 м).
Технологія приготування:
- Спочатку треба підготувати ізюм (залити гарячою водою, залишити на 10 хвилин, воду злити) і мак (залити 0,5 склянки гарячої води в ємність, додати мак і покіпятіть хвилину, витримати 10 хвилин, відцідити).
- Дріжджі з цукром розвести в теплому молоці, додати борошно (2 ст. л.), залишити опару в теплі хвилин на 20.
- Окремо з’єднати яйце, масло, цукор (простий і ванільний), сіль.
- Змішати всі підготовлені частини, додати борошно і замісити тісто.
- Коли воно підійде, його треба добре обім’яти і знову залишити.
- Поки тісто піднімається, треба включити духовку і приготувати деко.
- Тісто виходить дуже пористе, з нього треба зробити невеликі кульки і викласти на деко.
- Коли булочки піднімуться, ставимо в духовку (240 °C, 15-20 хвилин).
Булочки з родзинками і маком просто тануть у роті, дуже смачно з молоком і чаєм.