Закритий бутерброд з яйцями
Любителям швидких перекусів добре відомий сендвіч, приготований з тунцем і яйцем. Він часто зустрічається в меню кафе і ресторанів різних країн. Щоправда, там це блюдо називається «клаб сендвіч».
Для його приготування в умовах домашньої кухні потрібні:
- 2 банки тунця;
- 75 г майонезу;
- по 0,5 пучка кропу і петрушки;
- сіль морська;
- 6 пір’їнок зеленої цибулі;
- 2 варених яйця;
- перець чорний;
- хліб для тостів (з розрахунку 2 скибочки на 1 порцію).
Методика приготування:
- Хліб підсмажити в тостері або прогріти з двох сторін на сухій сковороді до рум’яної скоринки.
- Дістати з консервної банки рибу і перекласти її в миску без соку і кісток. Акуратно розім’яти виделкою.
- Яйця, цибулю і свіжу зелень дрібно покришити.
- Додати їх до риби разом з сіллю і спеціями. Добре перемішати.
- Рясно намазати приготовленою масою один тост.
- Прикрити його другим шматком і злегка притиснути.
Ті, кому подобається гарячий сендвіч, можуть прогріти готовий закритий бутерброд на сухій сковороді по 30 секунд з кожної сторони.