6. Чебуреки з м’ясом, дуже вдале хрусткое тісто
Якщо ви хочете приготувати хрусткі чебуреки, то скористайтеся наступним рецептом. Ви можете скористатися абсолютно будь-яким фаршем, але фахівці рекомендують яловичий.
Інгредієнти:
- 750 г пшеничного борошна.
- 400 г фаршу.
- 200 мл бульйону.
- 250 мл холодної води.
- 1 ч. л солі.
- 500 мл рослинного масла.
Приготування
Якщо ви додасте в тісто трохи цукру, то чебуреки виходять більш рум’яними. Але потрібно знати міру, так як велика кількість цукрового цукру може привести до того, що тісто підгорить, а фарш залишиться сирим.
1. Невелику кількість борошна необхідно просіяти в глибоку миску і залити її водою. Після цього посоліть, розмішайте і поступово додайте решту борошна. Після замісу, маса повинна бути густою, відкладіть її на півгодини.
2. Для приготування начинки змішайте фарш, спеції і сіль. У цьому рецепті, начинка повинна бути рідкуватий, тому в неї треба додати бульйон.
3. Відпочиле тісто треба розкачати і поділити на рівні частини. Загорніть начинку, краї притисніть за допомогою вилки, і при необхідності відріжте зайве тісто.
4. Поставте сковороду на плиту і вилийте в нього рослинне масло. Якщо ви хочете отримати хрусткі чебуреки, то масло необхідно добре розігріти. Обсмажуйте з кожного боку до золотистого кольору. Чебуреки перевертайте акуратно, інакше можна пошкодити тісто.
Завдяки перерахованим вище рецептами ви зможете швидко приготувати смачні рецепти, не варто боятися самого процесу, так як він є абсолютно нескладним.
Приємного апетиту!