Торт «Чародійка»
Дивно простий торт з легким мигдальним ароматом.
Компоненти для бісквіта:
- борошно з пшениці – 100 г, черемхового – 60 г;
- пісок цукровий – 170 р.;
- сода – 5 м;
- яйця курячі – 4 шт.
Етапи приготування:
- Цукор додати до яєць і збити до пишного білого стану (близько 8 хвилин).
- З’єднати обидва види борошна і 5 г розпушувача, поступово помішуючи, всипати в цукрово-яєчну суміш.
- Суміш залити у форму і випікати при 180 °C 40 хвилин. Корж охолоджується в холодильнику.
- Приготування крему: 100 г подрібненого цукру (піску) і 30 г крохмалю перетерти з яйцем. З’єднати масу з 200 мл цільного молока і варити до густого стану. Як тільки суміш трохи охолоне (2 хв.), збити міксером, додавши 100 г масла.
- Спечений корж розрізається на 2 частини. Перша змащується отриманим кремом. Для другої готується шоколадна глазур з додаванням масла.