Рецепти хрусткого фаст-фуду
Нагетси стануть справжньою знахідкою для сімейного обіду, у разі приходу гостей або дружньої вечірки. А представлені різновиди допоможуть урізноманітнити щоденне меню.
Курячі нагетси, як в Макдональдсі
Чікен Макнаггетс за даною рецептурою виходять хрусткими і соковитими, як в Макдональдсі. А невелике доповнення у вигляді часникового, томатного або сирного соусу гарантовано нікого не залишить байдужим.
Для приготування страви потрібно:
- 0,4 кг філе курки;
- 1 куряче яйце;
- 4 ст. л. панірувальних сухарів;
- 4 ст. л. пшеничного борошна;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч. л. меленої паприки;
- ½ Ч. л. куркуми;
- 1 ст. олії;
- сіль – за смаком.
Як приготувати:
- Промити філе курки, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками (приблизно 5 × 2 × 1).
- Приготувати маринад із соєвого соусу і подрібненого часнику. Залити ним м’ясо на 30 хвилин.
- Для панірування змішати сухарі з паприкою і куркумою.
- Яйце збити окремо в неглибокій ємності.
- Висипати в іншу миску борошно.
- Після закінчення півгодини шматочки м’яса обваляти в борошні, вмочити в яйці, обсипати з усіх боків панірувальної сумішшю.
- Тим часом в глибокій сковороді або сотейнику розігріти рослинне масло до появи бульбашок на поверхні.
- Опустити у фритюр підготовлену курку і обсмажити її близько 7 хвилин.
- Готову страву викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати м’ясо з традиційним картоплею фрі або овочевим пюре.
Важливо! Довго смажити м’ясо не можна, інакше воно стане занадто жорстким.