4. Желе з шампанського з фруктами і ягодами
Приголомшлива ідея десерту як на святковий стіл, так і для романтичної вечері. Гарно, смачно, соковито і оригінально, все що потрібно для приємного завершення вечора. Фрукти і ягоди можна використовувати будь-які, а в зимовий період підійдуть консервовані.
Нам знадобиться:
- Шампанське напівсолодке — 500 мл
- Желатин — 10 г
- Груша — 1 шт
- Персик — 1 шт
- Нектарин — 1 шт
- Абрикос — 2-3 шт
- Виноград без кісточок — 100-150 г
- Черешня — 100-150 г
- Полуниця — 100-150 г
Етапи приготування:
1. Приготуйте посуд, в якій будете готувати десерт. Щоб желе потім легко з них витягти, раджу застелити чаші харчовою плівкою, залишивши кінці плівки зовні для зручності.
2. Фрукти з ягодами гарненько вимийте, а після подрібніть, видаливши всі кісточки. Ріжте не занадто дрібно, так шматочки будуть краще проглядатися через желе.
3. Шампанське перелийте в каструлю, бажано використовувати досить глибоку ємність. Всипте в нього желатин, відправте каструлю на плиту, поставте на слабкий вогонь. Не лякайтеся, при з’єднанні желатину з шампанським, утворюється багато піни. При помішуванні і легкому нагріванні, піна спаде, а желатин повинен повністю розчинитися.
4. Фрукти з ягодами розкладіть по чашам, можна навіть зробити композицію. Залийте шампанським з желатином, поставте посуд в холодильник застигати десерт буде 5-6 годин. Потім акуратно, потягнувши за кінчики плівки, витягніть ласощі і укладіть на блюдо.
Гарного настрою і приємного вам апетиту!