Покроковий рецепт з манкою
Манна крупа – це досить незвичайний інгредієнт, однак, млинці виходять повітряними і дуже соковитими.
Рекомендовані продукти:
- крупа манна – 800 г;
- борошно пшенична або кукурудзяна – 300 г;
- молоко – 0,5 літра;
- яйце столове – 2 шт.;
- тепла вода – 100 мл;
- дріжджі сухі – 10-15 г;
- масло вершкове – 80 г;
- сіль – 1 ч. л;
- цукор – 3 ст. л.
Дії:
- Молоко повинно бути теплим, тому, спочатку його необхідно нагріти. Ставимо на невеликий вогонь каструлю з молоком і водою. Склад не доводиться до кипіння, лише підігрівається.
- Просіяне борошно змішати з манною крупою, дріжджами, сіллю і цукром.
- У підігріте молоко додаємо отриману суміш і ретельно перемішуємо до однорідної маси.
- За рецептом повинні вийти товсті млинці, а для цього тесту необхідно піднятися. Накрийте каструлю, в якій замішувати тісто, кришкою і приберіть на 40-60 хвилин у тепле місце. Це може бути духова шафа.
- Коли час наближається до кінця, починайте розігріти сковороду. Змастіть її маслом.
- Зменшіть вогонь до мінімуму. Викладайте тісто на змащену маслом сковороду і смажте млинці по 1,5 хвилини на кожній стороні.
Порівняно з попередніми рецептами, в даному випадку приготування страви займе трохи більше часу. Ароматні млинці однозначно займуть гідне місце на святковому столі. Приємного апетиту!