Рубані котлети без фаршу «албанською»
Інгредієнти:
- Свинина 600 г;
- Яйце 3 шт;
- Крохмаль 3 ст. л.;
- Майонез 4 ст. л.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Часник 2 зуб.;
- Сіль;
- Перець чорний мелений;
- Орегано 0,5 ч. л.;
- Кріп;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
М’ясо нарізати дрібними кубиками. Якщо ви берете м’ясо з морозилки, то краще його не розморожувати до кінця, а залишити злегка замерзлим. Так його буде легше різати.
Цибуля ріпчаста очистити, цибулю і часник подрібнити. Додати до м’яса. Туди ж висипати крохмаль, сіль, чорний перець, майонез, орегано, вбити яйця.
Зелень порубати і додати до м’ясного фаршу. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
Миску накрити кришкою і дати настоятися 2-3 години в холодильнику. На розпечену сковороду вилити олію, викладати по 1 повній столовій ложці м’ясну масу. Смажити кожну котлетку на середньому вогні близько 5 хвилин з кожного боку.
Після того, як всі котлети просмажаться, помістити їх у сковорідку або каструльку і згасити на маленькому вогні під закритою кришкою близько 10-15 хвилин.
М’ясо по-албанською — це дуже смачне, поживне і оригінальне блюдо. Переконайтеся в цьому самі, коли приготуєте це блюдо по одному з описаних вище рецептів.