Рецепт човників з м’ясним фаршем
Човники з кабачків в духовці – відмінний варіант для здорового, смачного і корисного вечері.
Набір компонентів:
- кабачки молоденькі – 2 плоду;
- змішаний свино-яловичий фарш – 350 г;
- цибуля – головка;
- часник – 2 зубки;
- помідори – 2 шт.;
- твердий сир – 75-грамовий шматок;
- петрушка, сіль з перцем, масло – на власний розсуд.
Процес приготування:
- Розрізати плоди вздовж на дві частини. З кожної заготівлі з допомогою ложки прибрати м’якоть. Повинні вийти човники зі стінками, товщиною не більше 1,1 див.
- Змастити половинки маслом, викласти на деко округлої стороною вгору і запікати 12 − 15 хвилин.
- Тим часом зайнятися начинкою: нашаткувати цибулю з часником і зеленню, подрібнити половину решти м’якоті кубиками, натерти сир, нарізати кружальцями помідори.
- Обсмажити цибулю з часником, трохи пізніше додати шматочки м’якоті і тушкувати 5 − 6 хвилин. Викласти в тарілку.
- У тому ж маслі обсмажити фарш до готовності.
- З’єднати всі компоненти (крім помідор). Трохи сирної стружки залишити для посипання.
- Вийняти заготовки з духовки, перевернути їх, наповнити начинкою і прикрасити зверху кружальцями помідорів. Посолити і поперчити. Запікати 20 хвилин.
- За 3 хвилини до кінця готування вийняти деко і посипати «човники» відкладеної сирної стружкою. Повернути назад і почекати, поки сир розплавиться.
Подавати, посипавши свіжою зеленню.