Інгредієнти:
- Форель — 6 шт
- Цибуля ріпчаста — 3 шт
- Лимон — 2 шт
- Часник — 4 зубчики
- Розмарин — 4 гілочки
- Масло рослинне — 3 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Етапи приготування:
1. Ретельно промийте кожну рибку, випатрайте, очистіть від луски, якщо вона є. Обсушіть за допомогою серветок або паперового рушника зовні і всередині рибки.
2. Щоб простіше було натерти форель спеціями, натріть її невеликою кількістю рослинної олії, а потім сіллю, перцем і приправами на ваш розсуд.
Для форелі ідеально підійде суміш сушених трав.
3. Наріжте лимон четвертинками, очистіть і порубаєте ножем зубки часнику. Заповніть простір всередині черевця риби часником з лимоном, покладіть гілочки розмарину.
Щоб начинка не випадали, черевце у риби можна заколоти зубочистками або зашити звичайними нитками.
4. Очистіть цибулину від лушпиння, наріжте тонкими кільцями. Деко застелити фольгою, викладіть цибульні кільця по всій поверхні дека, а поверх цибулі укладіть форель.
5. Запікайте рибу в розігрітій до 190 градусів духовці близько години. Все залежить від розміру ваших рибок, чим вони більші, тим більше часу знадобиться для їх готовності.
Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!