4. Форель в горіховій паніровці
Оригінальне смачне блюдо. Рецепт універсальний і не боїться експериментів. Рибу можна взяти будь-яку, як і горіхи для панірування. Хрустка скоринка з соковитою рибної м’якоттю всередині не залишить байдужих. На гарнір підійде відварний рис або товчена картопля, кому як більше подобається.
Інгредієнти:
- Філе форелі — 1 шт
- Горіхи волоські — 30 г
- Борошно пшеничне — 1 ст. ложка
- Цедра лимона — 1 ч. ложка
- Сіль — 4 щіпки
Етапи приготування:
1. Видаліть кісточки, якщо раптом вони є в філе форелі, промийте шматочок, після чого промокніть паперовими рушниками чи серветками від вологи.
2. Волоські горіхи необхідно подрібнити в крихту. Зробити це легко за допомогою качалки або ж використовувати блендер, млинок.
3. У мисці, яку потім зручно буде обвалювати філе, змішайте борошно, горіхи, сіль і цедру лимона.
4. Обваляйте форель в паніровці з усіх боків, перекладіть в жаростійку форму для запікання, змащувати її попередньо немає необхідності.
5. Увімкніть духовку розігріватися, температура нам потрібна 190-200 градусів. Коли духова шафа нагріється, відправте в нього форму з філе в паніровці. Для повної готовності рибки потрібно 30-40 хвилин. Якраз цього часу вистачить для приготування гарніру на ваш смак.
Успіхів у приготуванні, приємного вам апетиту!