На дріжджах з кунжутом
Кунжутна посипання робить будь-яку випічку особливо смачною і запашною, французький багет також не є винятком.
Склад інгредієнтів:
- борошно – 500 г;
- молоко – 200 мл;
- вода – 70 г;
- раст. масло – 20 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукровий пісок – 20 г;
- сіль – 5 г;
- сухі дріжджі – 15 г;
- сл. масло розтоплене – 60 г;
- кунжут.
Спосіб приготування:
- Молоко з’єднайте з водою, розводимо в суміші сухі дріжджі.
- Додаємо до розчину через 10 хвилин соняшникова олія, яйце і цукор. Збиваємо масу.
- Далі, засипаємо сіль, борошно і починаємо замішувати тісто. Робити це краще за допомогою кухонної техніки.
- Готове тісто викладаємо в миску і залишаємо на годину для «відпочинку».
- Тепер ділимо масу на дві частини і кожну змащуємо розтопленим вершковим маслом.
- Робимо з тіста коржик і скачуємо її в щільну «трубочку». Так само чинимо з другою частиною тіста. Кожен багет покриваємо косими розрізами і рясно посипаємо кунжутом.
- Залишаємо заготовки в холодильнику на 15 хвилин.
- Переносимо багети на деко, покритий пергаментом, випікаємо хліб 40 хвилин при температурі 200 градусів.