Готуємо в хлібопічці
Французи випікають хліб два рази в день. Сучасна хлібопічка здатна не тільки випекти хліб по всім стандартам, але і передати його форму. У комплекті йде спеціальний багетница для випічки міні багетів і булочок для хот догів.
Необхідний склад на 500 г тіста:
- вода – 1 ⅔ ст.;
- борошно пшеничне – 4 ½ ст.;
- борошно житнє – ⅔ ст.;
- розпушувач – 5 ч. л.;
- цукор – ½ ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- сухі дріжджі – 1 ч. л.
Етапи виконання:
- У форму налити воду.
- Висипати борошно, вона розтечеться по поверхні і накриє рідина. Ближче до борту насипати цукор і сіль.
- По центру зробити невелике поглиблення, куди насипати дріжджі.
- Вибрати режим Тісто.
- Після виконання програми з тіста сформувати багети.
- Викласти їх у змазані маслом відсіки.
- Багетницу помістити в хлібопічку і включити програму «Випічка» на 50 хвилин.
- По закінченню часу виходять вироби, які нітрохи не відрізняються від справжнього французького багета.