Як зробити картопляні гнізда
Як варіант, можна приготувати подібне блюдо на основі картоплі. Як правило, найчастіше використовується картопляне пюре. Якщо в холодильнику є залишки картоплі, їх якраз і можна використовувати для приготування цієї страви. У такому випадку спеціально варити бульби не потрібно.
Необхідні складові:
- картопля – півкіло;
- фарш 250 г;
- цибуля – головка;
- часник – зубчик;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 3 ст. л.;
- сир твердий – 75-грамовий шматок;
- масло вершкове, сіль і перець – за особистим розсудом.
Послідовність дій:
- Відварити картоплю, зробити з нього пюре.
- Коли охолоне, додати масло, борошно, вбити яйце, посолити.
- З маси сформувати гнізда (роблять це зазвичай столовою ложкою або кондитерським шприцом) і викласти на деко.
- Нашаткувати цибулю з часником. Обсмажити разом з фаршем. Натерти сир.
- У заготівлі викласти начинку, посипати все сирної стружкою.
Запікати близько 25 хвилин.
Можна трохи ускладнити рецепт і використовувати в якості додаткового компонента мініатюрні перепелині яєчка. Їх потрібно взяти за кількістю картопляних гнізд. При викладанні начинки у фарші потрібно робити маленьке поглиблення (в цьому випадку поки посипати сиром не варто). Після 15 хвилин запікання заготовок з фаршем деко потрібно вийняти і поглиблення вбити по яйцю. Після цього можна посипати гніздечка стружкою сиру і повернути в духовку ще на чверть години. Таке блюдо буде ще більш апетитним.
Якщо в морозилці є трохи фаршу, а в коморі – упаковка макаронів-гнізд, то господині завжди буде чим здивувати несподіваних гостей. Ефектна порційна подача цього смачного і апетитного страви доводиться всім до душі.