З додаванням грибів
Дане блюдо прийде по смаку навіть тим, хто не відчуває особливої любові до гречки.
Щоб приготувати страву, візьмемо:
- 200 г сметани середньої жирності
- 75 р масла (вершкового)
- цибуля – 1 велика головка
- фарш з яловичини – 300-350 г
- свіжа крошеная петрушка – 2 ст. л. з гіркою
- 2 курячих яйця
- крупа гречана – 1,5 ст.
- пісне масло – 20 мл
- зубчики часнику – 2 шт.
- свіжі печериці – 300 г
- 20 г томатної пасти
- сіль і перець – за смаком.
Приготування:
- Крупу ретельно промиваємо і викладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо водою, кількість якої в 3 рази більше, ніж гречки. Варимо ядриця до готовності в режимі «Каша».
- Після приготування каструлю мультиварки моєму.
- Знімаємо лушпиння з цибулі. Овоч промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.
- Встановлюємо програму «Смаження» і дно чаші змащуємо половиною підготовленого вершкового масла.
- Обсмажуємо цибульні кубики до легкої золотавості.
- Печериці шаткуємо тонкими слайсами.
- У ємність з цибулею, додаємо олію і гриби.
- Чекаємо випаровування вологи і тушкуємо ще хвилин 10.
- Доповнюємо суміш фаршем, присмачую сіллю і перчимо.
- Утворилися м’ясні грудочки розбиваємо лопаткою.
- Фарш потемнів – додаємо пасту з томатів.
- Очищені часникові часточки пропускаємо через прес і відправляємо кашку в заготовку. Продовжуємо гасіння ще хвилин 5-10.
- Перекладаємо в миску начинку, чашу вимиваємо.
- Мультиварці ставимо програму «Випічка», а дно ємності змащуємо половиною масла.
- Половину гречаної каші кладемо в чашу, розрівнюємо.
- Поверх висипаємо начинку з грибів і фаршу, знову вирівнюємо поверхню.
- Зверху викладаємо залишилася гречку.
- У сметану додаємо яйця і збиваємо до однорідності.
- Заливаємо заправкою майбутню запіканку і випікаємо до того моменту, поки не схопиться заливка.
Печериці з легкістю можна замінити будь-якими іншими грибами, як свіжими, так і замороженими.