Гречка на молоці для дитини
Вже піврічним малюкам дозволено давати гречану кашку з початком прикорму.
Рецепт її приготування для дитини наступний:
- Столову ложку попередньо очищеної, ретельно промитої і просушеної гречки перемолоти в кавомолці в борошно.
- Гречану муку висипати в каструльку, залити 125 мл води.
- Ємність помістити на вогонь, дочекатися закипання, зменшити полум’я і варити 10 – 15 хвилин, постійно помішуючи.
Багато дітей не люблять гречку, тому, щоб поліпшити смак кашки, її можна розбавити молоком, а при відсутності алергічних реакцій і протипоказань додати трохи цукру або фруктове пюре (яблучне, бананове, гарбузове або ін).
Як зварити зелену гречку на молоці
Для більшості з нас звична коричнева (обсмажена) гречка, а про зеленій (не обсмаженої) знають небагато. А адже саме в ній через відсутність термообробки міститься більше корисних мікроелементів, необхідних організму.
Зелену гречку не готують за традиційними рецептами. Для варіння використовують «щадний» спосіб, щоб зберегти всі вітаміни.
Перед варінням крупу слід ретельно промити і вже потім приступати до приготування:
- Крупу помістити в каструлю, залити водою в пропорції 1:2 і поставити на вогонь.
- Дочекатися закипання і відразу вимкнути вогонь.
- Щільно закрити каструлю кришкою і гарненько утеплити (закутати в ковдру або плед) на 15 хвилин.
Каша готова. Залишилося додати сіль, цукор і масло за смаком. Любителі молочних страв можуть гречку залити гарячим або холодним молоком.