Свинина з печерицями – ідеальний варіант для сімейної вечері або святкового застілля. М’ясо виходить ніжним і соковитим. Гриби можна використовувати як свіжі, так і мариновані. Останні додадуть особливий присмак страви. А щоб урізноманітнити рецепт, можна використовувати різні добавки у вигляді овочів, сиру або улюблених спецій.
Смажена свинина з печерицями на сковорідці
Просте і смачне блюдо, приготувати яке по плечу навіть недосвідченій господині. В якості гарніру до м’яса підійде рис або картопляне пюре.
Інгредієнти:
- м’ясо – 0,5 кг;
- гриби – 0,5 кг;
- цибулю-шалот – 0,4 кг;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Нарізану невеликими кубиками свинину періодично помішуючи обсмажити на невеликому вогні до появи рум’яної скоринки.
- М’ясо перекласти в окрему ємність, а в цій же сковороді злегка обсмажити цибулю. Окремо обсмажити печериці.
- З’єднати всі інгредієнти, посолити, поперчити і тушкувати на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин.
Готового м’яса дати трохи настоятися і подавати до столу. При бажанні можна додати пару ложок сметани.