Готуємо в мультиварці
Хоча мультиварка і вважається каструлею для ледачих, в ній готувати голубці набагато простіше, ніж у звичайній або на сковороді. Розглянемо рецепт.
Будуть потрібні наступні продукти:
- капуста білокачанна — великий вилок;
- м’ясо (будь-яке) — 1 кг;
- цибуля ріпчаста — 1 головка;
- рис — півсклянки;
- кетчуп або томатна паста — 2 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- сіль, перець, приправи.
Так як ми готуємо в мультиварці, не будемо додавати овочеву зажарку, а зробимо швидкий соус. Його можна приготувати і в звичайній каструлі, процес буде більш простий і швидкий.
Етапи приготування:
- Відваріть цілий качан капусти, знімаючи відходять при кипінні листя.
- Накрутіть фарш з м’яса і цибулі, змішати з відварним рисом, сіллю і перцем.
- Загорніть голубці, як описано в попередньому рецепті, обсмажте, покладіть в чашу рядами щільно поверх один одного.
- Змішайте томатну пасту, майонез і приправи, залийте воду, добре перемішайте — це соус. Його влийте в каструлю з голубцями, додайте ще води.
- Закрийте кришку, встановіть на «Гасіння».
В мультиварці голубці готуються швидше, ніж в каструлі, але капуста при цьому не менш м’яка.