Як правильно гасити з фаршем і рисом
Приготуємо голубці в казані. Якщо такий посуду у вас немає, то візьміть сковороду з товстим і високими стінками.
Компоненти:
- капуста — 1 качан;
- м’ясо (свинина, яловичина, курятина) — 1 кг;
- рис — 1/2 ст.;
- цибуля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- паста томатна — 1-2 ст. л. (за смаком);
- сіль і перець.
Приготування:
- Перекрутіть через м’ясорубку м’ясо і цибулю, посоліть і поперчіть.
- Зваріть рис до готовності, слив воду, додайте у фарш.
- Підготуйте капустяні листи, як прописано в перших рецептах, скрутіть голубці. Далі, їх потрібно обсмажити.
- Моркву і цибулю подрібніть, обсмажте в казані з томатною пастою. Викладіть на зажарку голубці в 2-3 ряду, залийте водою, додайте сіль і приправи.
Тушкувати в казані потрібно також близько 40 хвилин, як і в каструлі.