Готуємо без соди
Сода має специфічний присмак. Приготувати смачні млинці можна і без неї. Як водяний основи використовується кефір. Він додасть виробам приємну кислинку. Рецепт можна урізноманітнити, додавши до борошна трохи вівсяних пластівців.
Вам знадобиться:
- кефір – 1 літр;
- яйця – 4 шт.;
- борошно пшеничне 550 г;
- вівсяні пластівці – 50 г;
- цукор – 50 г;
- сіль – 1 маленька ложка.
Покрокова інструкція:
- Відокремити білки від жовтків.
- Жовтки перетерти з цукром.
- В іншій чашці збити білки з сіллю.
- Вівсяні пластівці з’єднати з борошном.
- Підігріти кефір, влити його в борошно, все ретельно розмішати віночком.
- Акуратно додати жовтки і білки, перемішати до однорідної консистенції.
- На сковороду налити олію, почекати поки воно нагріється.
- Смажити млинці на помірному вогні до апетитної скоринки.
Подавати можна і як гарнір, і як десерт.