Як приготувати товсті млинці на кефірі
Товсті млинці (вони ж панкейкі) люблять у багатьох країнах світу. Политі сиропом або розтопленим шоколадом вони виглядають ще апетитніше і просто тануть у роті. Товсті млинці схожі на оладки. Рецепт приготування дуже простий і не вимагає особливої кулінарної вправності.
Вам знадобиться:
- кефір кімнатної температури – літрова пляшка;
- борошно – 600 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 80 г;
- сіль – маленька ложка;
- сода на кінчику ножа;
- олія соняшникова або оливкова – 50 р.
Покрокова інструкція:
- В чаші з високими стінками яйця з’єднати з цукром і сіллю, перемішати круговими рухами за допомогою віночка.
- Насипати соди, і тут же ввести кефір, який бажано підігріти.
- Просіяне борошно в кілька прийомів ввести в основу з кефіру і яєць, домогтися однорідності тесту.
- Додати масло і ще раз ретельно перемішати так, щоб на поверхні не було масляних плям.
- Дати масі відпочити кілька хвилин. Сода в тандемі з кисломолочним напоєм зробить млинці пухкими, рум’яними і м’якими.
- Сковороду злегка змастити маслом.
- Пекти млинці на помірному вогні до золотистої скоринки.
Влітку в дачний сезон можна зробити млинці яскравіше, прикрасивши їх свіжими ягодами.
Швидкий і смачний спосіб порадувати близьких – спекти млинці на основі кефіру. Така ситна та поживна страва ідеально підійде у вигляді закуски, а ніжний кисло-солодкий смак оцінять навіть діти.