З додаванням алкоголю
Відомо кілька популярних рецептів гоголя-моголя з алкоголем.
Для першого потрібні такі інгредієнти:
- охолоджене яйце – 1 шт.;
- сухе вино – 1-2 ст. л.;
- тепле молоко – 150 мл;
- сіль – щіпка;
- цукор – за бажанням;
- мускатний горіх.
Технологія виконання:
- Помістити в один посуд розбите яйце, сіль, вино і цукор.
- Трохи збити, щоб інгредієнти перемішалися. Зробити це можна без міксера.
- Збиваючи міксером, повільно влити молоко. Збивати далі, поки вийде повністю однорідна маса.
- Розлити напій по келихах, процідивши через дрібне сито.
- Прикрасити мускатним горіхом.
Гоголь-моголь з вином може стати корисним пізньою вечерею. Він прекрасно підійде і для того, щоб пригостити ним друзів.
Для іншого варіанту алкогольного гоголя-моголя візьмемо:
- жовток – 1 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- коньяк – 40 мл
Готується він дуже просто, а саме:
- Жовток збити з цукром.
- Додати коньяк і збити повторно.
- Перелити в стакан.
Важливо, щоб коньяк був хороший, так як дешевий алкоголь зіпсує смак напою.
Є й інший рецепт з коньяком, для нього потрібні:
- жовток – 1 шт.;
- мед – 1 ст. л.;
- коньяк – 1 ст. л.;
- масло вершкове – 1 ч. л.;
- йод – 1 крапля.
Спосіб приготування:
- В зручну для збивання посуд влити жовток і розтоплене масло, перемішати.
- Додати коньяк і мед, перемішати знову.
- Додати йод, перемішати в останній раз.
- Перелити в стакан.
Такий гоголь-моголь чудово лікує сухий кашель у дорослих, його потрібно пити курсом від тижня до 10 днів на ніч. Коньяк при бажанні можна замінити горілкою.