Готуємо без дріжджів
Швидко приготувати листкові язички можна з тіста без додавання дріжджів. На приготування такого тесту в домашніх умовах піде близько години.
Для приготування знадобиться:
- борошно пшеничне – 420 г;
- масло вершкове – 160 г;
- сметана – 60 г;
- кухонна сіль – 5 г;
- оцет – 2,5 г;
- вода – 200 мл
- куряче яйце для змащування – 1 шт.;
- цукор – 120 р.
Покрокова інструкція:
- Із просіяного борошна, м’якого масла, сметани, солі, оцту і води приготувати тісто.
- Розкачати його в пласт не більше 1 см завтовшки і розрізати на заготовки прямокутної форми.
- Викласти їх на пергамент.
- Кожен язичок змастити збитим яйцем і рівномірно посипати цукром.
- Випікати в розігрітій до 210 С духовій шафі 15-20 хвилин.
Листкове тісто по цьому рецепту можна приготувати заздалегідь і використовувати для випічки в будь-який час. Зберігати готове тісто в морозильній камері.