Смачна випічка з цукром
Урізноманітнюють меню ласунів солодкі листкові язички з начинкою. Варіанти начинок можуть бути найрізноманітнішими. Головна умова – вони повинні бути досить густим, щоб при випіканні не витікали. Можна використовувати родзинки, горіхи з цукром, варене згущене молоко, густі джеми, сир, гарбуз, різноманітні сухофрукти і багато іншого.
Для язичків зі згущеним молоком знадобиться:
- листкове тісто – 250 г;
- варена згущене молоко – 190 г;
- яйце куряче для змащування – 1 шт.;
- цукор – 120 г;
- або цукрова пудра – 150 р.
Покрокова інструкція:
- Розкачати розморожене тісто в пласт товщиною 1 см і розрізати його на смужки шириною 4 див
- Перемістити їх на лист пергаменту.
- Викласти на кожен язичок начинку тонкою смужкою.
- Накрити начинку другою заготівлею і защипнути краю.
- Змастити поверхню кожного язичка збитим яйцем і посипати цукром. За бажання замість цукру вже випечені вироби притрусити цукровою пудрою.
- Випікати в розігрітій до 220 С духовці 15 хвилин.
Можна як начинки використовувати і свіжі або заморожені фрукти і ягоди. Щоб при випіканні з язичків не витікав сік фруктів, рекомендується посипати такі начинки невеликою кількістю картопляного крохмалю.