5. Кабачки по-корейськи
Відмінна закуска під смажену картопельку і ще безліч інших страв. Порадуйте свої смакові рецептори пікантною гострої закускою. Ідеально, коли захотілося з’їсти чого-небудь отакого, просто дістаньте баночку і насолоджуйтеся.
Інгредієнти:
- Кабачки — 3 кг
- Морква — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 500 г
- Болгарський перець — 5 шт
- Часник — 150 г
- Зелень — 20 г
- Цукор — склянка
- Масло рослинне — склянка
- Оцет 9% — склянка
- Сіль — 2 ст. ложки
- Приправа для моркви по-корейськи — 1 шт
Кроки приготування:
1. З кабачків видалити шкірку, якщо необхідно і серединку з насінням. За допомогою спеціальної терки, натріть плоди тонкою довгою соломкою.
2. Очистіть моркву натріть на тертці. Всипте до неї упаковку приправи, цукор.
3. Болгарський перець з цибулею подрібніть також соломкою. Часник видавити через чеснокодавку. Додайте зелень, змішати всі овочі в одній глибокій мисці.
4. Для маринаду змішайте в окремому посуді рослинне масло, оцет, сіль.
5. Наповніть банки сумішшю овочів, залийте маринадом. Дайте постояти не менше трьох годин.
6. Після закінчення часу банки з закускою потрібно простерилізувати. Потім загорніть кришками і можна прибирати в комору або льох.
Удачі у приготуванні, відмінного настрою!