4. Кабачки в часниковому соусі
Дуже цікава закуска з яскравим і насиченим смаком. Вся родина буде в захваті від такого частування. Шматочки просочаться часниковим маринадом і будуть мати цікавий смак. Дуже раджу до приготування цієї закуски.
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 кг
- Часник — 2 головки
- Сіль — 1 ст. ложка
- Цукор — 1/2 склянки
- Рослинне масло — 100 мл
- Оцет 9% — 100 мл
Кроки приготування:
1. З кабачків зніміть шкірку. Наріжте кубиками сантиметр на сантиметр, перекладіть в миску.
2. Часник очистіть, з допомогою преса видавіть всі зубчики в миску до нарізаних кабачків.
3. Всипте до маси цукор.
4. Потім додайте сіль.
5. Влийте рослинне масло.
6. Змішайте все ретельно, залиште маринуватися на півгодини. В цей час закип’ятіть воду, підготуйте баночки. Їх треба помити з миючими засобами, простерилізувати.
7. Заповніть банки до країв, робіть це якомога щільніше. Залийте окропом змішаним з оцтом.
8. Банки помістіть в каструлю з водою, поставте на плиту. Як тільки вода закипить, через 15 хвилин вийміть їх і закатайте.
9. Перевертаємо баночки як на фото, закутуємо теплою ковдрою, залишаємо остигати.
Дуже просто, а головне швидко. Насолоджуйтеся закускою!