Варіант для тих, хто постить
Низькокалорійний, але в той же час смачний і корисний суп можна приготувати за 40 хвилин з наступних компонентів:
- 0,2 кг картоплі;
- 0,1 кг моркви;
- 0,5 ст. манної крупи;
- 0,5 скл. пшеничного борошна;
- 1,5 ст. води;
- ½ Пучка кропу;
- спецій на розсуд.
Покроковий рецепт:
- Картоплю з морквою очищаємо, промиваємо, нарізаємо сегментами і ставимо варитися до м’якості.
- Готуємо фрикадельки пісні. Для цього кип’ятимо воду, у вируючу воду додаємо манку, варимо «кашу» до готовності. Потім даємо вмісту каструлі охолонути і змішуємо з просіяним борошном. Масу присаливаем, вимішуємо і формуємо кульки.
- За 7 хвилин до закінчення готовності супу всипаємо пісні фрикадельки.
Зварене перше блюдо присмачую рубаною зеленню і подаємо на стіл.
Швидкий рецепт з пшоном
Суп з фрикадельками і картоплею з додаванням крупи стане відмінним обідом в недільний день.
Готуємо страву з складових:
- 300 г індичого фаршу;
- 4 ст. л. пшона;
- 300 г картопляних бульб;
- 200 р ріпчастої цибулі;
- 100 г моркви;
- 2 ст. л. олії без запаху;
- 2 шт. лаврового листа;
- 1 яйця;
- 5 р чорного меленого перцю;
- солі за смаком.
Готуємо за принципом:
- Кип’ятимо 2,5 л води, у вируючу рідина закладаємо нарізану кубиками картоплю. Варимо 12 хвилин з лавровими листами.
- Шаткуємо цибулю з морквою, пасеруємо на рослинній олії.
- У фарш додаємо яйце, спеції, вимішуємо. З м’ясної суміші формуємо фрикадельки розміром з волоський горіх.
- Коли вода з картоплею в каструлі закипить, додаємо заготовки, варимо 20 хвилин.
- Після додаємо промите пшоно, засмажку з овочів і спеції, готуємо 7-10 хвилин.
Це перше блюдо відмінно підійде як для дитячого харчування, так і для дорослого меню.