Варіант приготування з прянощами
Якщо хочеться чогось ще більш незвичайного і ароматного, то спробуйте приготувати каву з додаванням різних прянощів.
Інгредієнти для напою:
- 200 мілілітрів води;
- 2 ложки меленої кави;
- 0,2 літра молока;
- паличка кориці;
- 80 грам цукру;
- дві зірочки бадьяна;
- два жовтки;
- 15 грам желатину.
Процес приготування:
- Зазначене кількість желатину залити 50 мл води і залишити на деякий час для набухання.
- Кава змішуємо зі спеціями, заливаємо водою, яка залишилася, і доводимо до кипіння.
- Після цього проціджують, щоб не залишилося кавового осаду, з’єднуємо з молоком і ретельно перешиваємо.
- Жовтки з цукром слід поставити на водяну баню, тримати до повного розчинення кристалів.
- Вливаємо туди ж кави з молоком і продовжуємо варити, постійно заважаючи і доводячи до потрібної густоти.
- Додаємо до крему желатин, дуже ретельно все вимішуємо до однорідності, розливаємо по формах і прибираємо на 3-4 години в холодильник.