Варіант на літр молока
Цей рецепт відрізняється від класичного тільки пропорціями інгредієнтів. Він підійде для тих, кому потрібно нагодувати велику родину, і хто очікує приходу гостей. Млинці виходять незмінно смачними, а готувати їх просто і швидко, здивувати гостей буде нескладно.
Продукти:
- молоко – 1 літр;
- яйця – 4 шт.;
- борошно – 2 ст.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – щіпка;
- розпушувач – 4 ч. л.;
- рослинна олія – 4 ст. л.
Технологія:
- Підготувати глибоку ємність. Розбити яйця, відправити до них сіль і цукор. Збити до густої піни.
- Влити рослинне масло. Додавши його на цьому етапі, можна добитися особливо ніжного тіста.
- Ввести півлітра молока, не перестаючи помішувати.
- Ввести муку, одночасно з нею розпушувач. Добре перемішати, так, щоб не було грудочок.
- Влити решту молока, розмішати тісто до однорідності.
- Розігріти сковороду, змастити її поверхню олією.
- Випікати млинці до приємного золотистого кольору.
Подавати млинці можна гарячими й холодними, з добавками і без них. Блінов виходить багато, і можна сміливо кликати до чаю друзів.