Ледачі котлети з яловичини
Що потрібно:
- фарш яловичий – півкіло;
- цибуля – 2 головки;
- хліб – кусень;
- яйце – 1 шт.;
- капуста – чверть невеликого качана;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 5 ст. л.;
- сіль, перець, олія.
Як готувати:
- Замочити м’якуш у воді.
- Подрібнити цибулю. Половину залишити для заливки.
- У фарш ввести яйце, ½ подрібненої цибулі, м’якушка, сіль з перцем. Вимішати.
- Нашаткувати капусту і ввести в фарш.
- Зробити овальні заготовки.
- Викласти їх у форму для запікання (за бажанням можна їх попередньо трохи обсмажити, щоб краще тримав форму).
- Обсмажити частину цибулі і терту моркву, додати томатну пасту і воду.
- Залити цією сумішшю вміст форми.
Запікати в духовці не менше години. Ледачі котлети готові!
Варіація з пекінською капустою
Котлети з пекінською капустою і фаршем виходить дуже соковитими і ніжними всередині. Для смаку і запаху можна додати трохи подрібненої зелені кропу.
Необхідні складові:
- фарш – 500 г;
- капуста – третина качана;
- яйця – 2 шт.;
- кріп – пучок;
- перець з сіллю, масло – скільки потрібно;
- вівсяні пластівці – для панірування.
Послідовність дій:
- Нашаткувати капусту і кріп. Ввести в фарш.
- Вбити яйця, додати сіль з перцем і добре вимішують, щоб вийшов однорідний фарш.
- Змочити руки у воді, сформувати заготовки і обваляти в пластівцях.
- Розігріти сковороду і обсмажити їх з двох сторін.
Подавати з будь-яким гарніром.
Варіантів приготування багато, тому без проблем можна вибрати найбільш підходящий.