Картопляні пряженцы з курячої начинкою
Це блюдо люблять дорослі і за обидві щоки наминали діти. Крім цього, у нього є ще ряд переваг: воно дуже легко і просто готується, для його приготування зазвичай все є будинки, отже, цієї простої і поживною їжею можна швидко і недорого нагодувати велику компанію.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Картопля — 1 кг
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2-3 ст. ложки
- Сіль, перець
Для начинки:
- Куряче м’ясо
- Цибуля — 1 шт.
Спосіб приготування:
- Тісто готується дуже швидко, а також дуже просто. Картопля варимо в мундирі», робимо з нього пюре. Для клейкості додаємо одне яйце, борошно і спеції за смаком.
- Вимішуємо тісто і приступаємо до приготування начинки. Зарумяниваем дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додаємо до нього відварене куряче м’ясо, пропущене через м’ясорубку, солимо, перчимо.
- Тепер беремо трохи картопляного тіста, обвалюємо в борошні, щоб не приклала до рук, і ліпимо коржик, в яку накладаємо начинку. У глибоку сковороду наливаємо склянку олії і пару ложок вершкового.
- Коли масло почне диміти, обсмажуємо пряженцы з кожної сторони. Виходять своєрідні пиріжки. Подавати до столу слід зі сметаною.